ケンタッキーのクリスマス 当日に通常メニューは買えるか?

クリスマスのチキンと言えば、ケンタッキーフライドチキンという方も多いのではないでしょうか?特に今年は家でクリスマスを過ごす方が多いかもしれませんね。

2020年もケンタッキーのクリスマスメニューであるパーティバーレルやクリスマスパック、プレミヤムシリーズの予約が始まっていますね。クリスマスメニューは12月19日(土)~25日(金)の7日間限定です。もちろんネットからも予約できます。ただし一部店舗ではネットからの予約は受け付けていないところもあるので、その場合は店舗で直接予約することになります。

予約受付は12月18日(金)まで。

ケーキもセットになっている「パーティバーレル オリジナル」と「パーティバーレル バラエティ」は、2020年12月13日(日)までに予約すれば早割で100円安くなりますね。

一方で

クリスマスメニューだとちょっと多いんだけど…、
普通のメニューからオリジナルチキンのみ単品で何本か買えれば十分…
予約しなきゃいけないし面倒…

と思っている方も多いはず。

では、クリスマス期間の当日にケンタッキーのオリジナルチキンだけ買う、というのはできないのでしょうか?

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クリスマスも通常メニューのオリジナルチキンを買えることにはなっているけど…

例年ですと、クリスマス期間でも通常メニューのオリジナルチキンを買うことは一応できることになっていたようです

ケンタッキーの公式ホームページでも、「クリスマス期間中は通常メニューのオリジナルチキンの販売はしない」とは書いていません。

ただ、今年はこれまでと事情が大きく違います。

これまでは、単純に予約以外のチキンの製造ができるかどうか?という問題だけでした。

これまではというと…、

ケンタッキーのチキンは1時間に作れる数量が決まっています。いくら機材をフル回転させようとしても、ケンタッキーのチキンの味を守るために、1時間で作っていい上限が決められているのです。

予約の多い24日の夕方以降などはチキンの製造が間に合わないため、何時間も待たされたり(5時間待ちなんてことも!)、場合によっては結局買えなかったりすることもあったようです

つまり1時間で作れるチキンの量はキッチンのキャパシティで決まることになりますので、いくらアルバイトを総動員しても変わりません。

注文がたくさんあるからといっても、次から次へと作るわけにはいかないのですね。

予約されたお客さんは前払いで代金を支払っているので、ケンタッキーとしては約束の時間に提供できるように、店頭に来た通常メニューを頼むお客さんより優先してチキンを作ります。

このため予約が多い時間帯は、予約のお客さんの商品を作るのでいっぱいいっぱいになってしまい、店頭で通常メニューを購入しようとするお客さんの分が作れなくなってしまいます。こうなると店頭のお客さんはチキンの製造が空くまで何時間も待つことになります。

店頭でクリスマスメニューを予約したお客さんの列が長い時間帯というのは、つまり予約が多い時間帯ですから、通常メニューを作っている余裕が無い状況、ということになります。

実際に通常メニューを買おうとして、どのくらい待たされるのか?は、お店のキッチンの規模と実際に予約されたクリスマスメニューの数次第ですので、店によっても年によっても違ってきます。まぁほとんどのお店で、クリスマスイブの夕方から夜の早い時間にかけては、店頭で通常メニューをすんなり買える可能性はかなり低いでしょう

…という状況でしたから、

特に今年の場合は予約のお客さまだけで行列ができるような時間帯は、できる限り密を減らすためにも予約以外のお客さまは受け入れない、という可能性も高そうですよね。

結局は「店の規模と予約の数によって、店ごとにどうなるか異なる」のでしょうけど、オリジナルチキンのみを買うのは例年よりも厳しくなりそうな感じです。

それに加えて、お店の立地も関係するかもしれませんね。
駐車場があるお店と無いお店では、混雑したとしても状況が違いますよね。駐車場があれば予約のお客さまも含めて外で待つこともできるので、その分余裕は持たせられるかもしれません。

それでもクリスマスイブ以外の日でも、休日などお昼からのクリスマスパーティーが多そうな日なども午前中から予約で一杯でしょうから、やっぱり店頭でオリジナルチキンを買うのは難しいかもしれませんね。

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では通常メニューを予約しておけばいい?

当日に店頭で通常メニューを買おうとすると待たされるのであれば、事前に予約しておけば当日待たずに受け取れるのでしょうか?

実はそうもいかず、ケンタッキー側としてはクリスマス期間の販売分はクリスマスメニューの予約しか受け付けない、というのが原則のようです。

ですが、店舗によってはオリジナルチキンのみの予約も受け付けてくれる場合もあるそうです。その店の例年の状況からの予測や、現状で予約されているクリスマスメニューの数などから、余裕がありそうだという店舗個別の判断があれば、オリジナルメニューの予約は受け付けてくれる可能性はあるみたいです。

ただしネットからの予約はできません。
ケンタッキーのネットオーダーの画面でも、クリスマス期間中については「注文が可能かどうかは直接店舗に確認してください」って書いてありました。

結局のところ通常メニューの予約を受け付けてくれるかは、買に行く店舗へ直接問い合わせてみるしかない、ということになります。クリスマスイブとかは通常メニューの予約を受けてもらえる可能性がかなり低そうですが、もしかして「クリスマスの予約が少なくてヤバい」と焦っている店舗だったら、受けてくれるかもしれません。

クリスマスの混む時間帯の前に買っておく、という手もある

買に行く店舗がオリジナルチキンだけの予約を受け付けてくれない、
それでもケンタッキーのチキンは食べたい、
だけどクリスマスメニューは要らない、

というなら相当な時間待つ覚悟で当日店舗に行くしかない、ということになります。

でも、できるなら少しでも待ち時間は短くしたいものですよね。

予約のお客が多くて予約以外のチキンが作れなくなるのは主にクリスマスイブの午後から夕方ですから、クリスマスイブでも早い時間帯であれば比較的早く買えるかもしれません

ただ「ケンタッキーのチキンは一回冷めてしまうと美味しくなくなるんだよなぁ」って思っていませんか?

この冷めたら美味しくなくなってしまう原因は、実は単に冷たくなったからではなく、密閉された容器に入ったまま冷えてしまったからなのです。

できたてのチキンというのはアツアツで湯気が出ますよね。

この湯気が密閉された容器の中にこもったまま冷えてしまうと、湯気が冷えて水滴になり、この水分のせいで皮がふにゃふにゃになってしまうんです。

ケンタッキーのチキンの美味しさは皮の部分に凝縮されているので、皮が水分でふにゃふにゃになってしまうことでチキンの味を台無しにしてしまうのです。

これを防ぐには、チキンを買ったらなるべく早く、湯気がこもらないように別のお皿などに移して冷ますことです。このとき、なるべくチキンが重ならないように平たく並べてくださいね。

こうしておけば、早い時間に買っておいたチキンでも、食べるときに温めれば元の美味しさに近い状態で食べることができますよ。

オリジナルチキン以外の通常メニューは?

クリスマスメニューが販売されている期間は、通常メニューの一部のメニューは販売が停止されます。オリジナルチキンやフライドポテト、ナゲット、ビスケットなどの定番メニューは販売しますが、サンド系やクリスマスメニューで使われていないサイドメニューなどは販売されません。

予約されたクリスマスメニューの製造と販売で従業員のマンパワーもいっぱいですから、作るのに手間のかからないメニューだけに絞らないと手が回らないのです。

クリスマス期間に外されるメニューは、あらかじめ決まっているものの他に、混み具合によっては店舗の判断で販売中止になるものもあります。クリスマスにオリジナルチキンを買うなら、待ち時間だけでなくサイドメニューも期待しない方がいいのかもしれません。

まとめ

ケンタッキーフライドチキンとしては、クリスマス期間はクリスマスメニューのみに限定して提供することで、効率を上げてたくさんのお客さんをに商品を提供できますし、客単価も上げることができます。

クリスマスメニューの予約だけでフル稼働が続きそうな店舗だと、オリジナルチキンを個別に注文されるのは、あまり歓迎されないかもしれません。でも店舗によって状況も違いますから、まずは前もってお店に買えそうか予想を聞いてみた方がいいと思います。

無事、ケンタッキーのキチンを食べられることをお祈りしています。

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コメント

  1. 梅澤 より:

    ていうか客が欲しくないものまで抱き合わせで注文を限定すること自体違法性があると思いますよ。
    本部はそれを知ってるから曖昧にしてるんでしょう!

  2. やえまる より:

    違法なのかどうか私にはわからないですけど、実際ケーキとか要らないですよねー。

    でも、このクリスマスの売上がケンタッキーを支えているのかも?って思ったりもしてます。